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Dinkel Pizzateig selbst machen (einfaches Pizza Rezept)

Dinkel Pizzateig selbst machen (einfaches Pizza Rezept)

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Dinkel Pizzateig selbst machen ist eine köstliche und gesunde Art, Ihre Pizza zu genießen. Durch die Verwendung von Dinkelmehl erhält der Teig nicht nur ein nussiges Aroma, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe wie Ballaststoffe und Proteine. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder eine Feier mit Freunden. Der knusprige Teig lässt sich vielseitig belegen, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Egal, ob Sie klassische Margherita, mediterrane Varianten oder herzhaft belegte Pizzen bevorzugen – mit diesem Rezept wird jede Pizza zum Genuss.

Ingredients

Scale
  • 250 g Dinkelmehl, Type 630 (alternativ Weizenmehl)
  • 150 g lauwarmes Wasser
  • 5 g frische Hefe
  • 1 TL Salz
  • Für die Sauce: 200 g passierte Tomaten, ½ TL Salz, 5 g Honig, 2 TL Oregano
  • Für den Belag: z.B. 3 Scheiben Kochschinken, 125 g geriebener Gouda

Instructions

  1. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mit dem Mehl und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
  2. Passierte Tomaten mit Salz, Honig und Oregano vermengen.
  3. Den Teig nach dem Gehen halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  4. Auf ein Backblech legen, mit Sauce bestreichen und nach Wahl belegen. Bei 250 Grad Umluft ca. 15-18 Minuten backen.

Nutrition