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Zanderfilet gebraten

Zanderfilet gebraten

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Entdecken Sie die einfache Zubereitung von gebratenem Zanderfilet – ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugt. In nur 15 Minuten zaubern Sie ein leichtes und gesundes Mittag- oder Abendessen auf den Tisch. Das Zanderfilet wird in der Pfanne knusprig gebraten und mit frischem Thymian sowie Butter verfeinert, was ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Ideal für Fischliebhaber und alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Kombinieren Sie es nach Belieben mit verschiedenen Beilagen wie Salat oder Gemüse für ein rundum gelungenes Menü.

Ingredients

Scale
  • 260 g Zanderfilet
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 20 g Mehl (Type 405)
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Thymianzweig
  • 1 EL Butter

Instructions

  1. Fischfilet trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Filet mit der Hautseite nach unten ca. 2 Minuten braten, bis es goldgelb ist.
  3. Thymianzweig hinzufügen, Fisch wenden und weitere 1 Minute braten.
  4. Herd ausschalten, Butter hinzugeben und schäumende Butter über den Fisch gießen.
  5. Aus der Pfanne nehmen, anrichten und genießen.

Nutrition