Windbeutel Dessert mit Quarkcreme und Himbeer-Sauce
Windbeutel Dessert mit Quarkcreme und Himbeer-Sauce ist eine verführerische Kombination aus luftigen Windbeuteln, einer cremigen Quarkfüllung und fruchtiger Himbeer-Sauce. Dieses Dessert vereint leichte Texturen und frische Aromen und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder sommerliche Gartenpartys. Mit seiner ansprechenden Optik und dem erfrischenden Geschmack wird es garantiert zum Highlight auf jedem Tisch.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 125 ml Wasser
- 60 g Butter
- 1 Prise Salz
- 75 g Mehl
- 2 Eier
- 250 g Magerquark
- 150 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
- 50 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Mehl hinzufügen und kräftig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig kurz abkühlen lassen, dann Eier nacheinander unterrühren.
- Teig in Spritzbeutel füllen, kleine Häufchen auf das Backblech spritzen (ca. 3 cm Durchmesser) und ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Für die Quarkcreme Quark mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren; Sahne steif schlagen und unterheben.
- Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf leicht köcheln lassen (ca. 5-10 Minuten), bis eine Sauce entsteht.
- Abgekühlte Windbeutel mit der Quarkcreme füllen und zusammen mit der warmen Himbeer-Sauce servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 145
- Sugar: 8g
- Sodium: 35mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg