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Vegetarischer Nudelauflauf

Vegetarischer Nudelauflauf

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Der vegetarische Nudelauflauf ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, cremiger Tomatensoße und geschmolzenem Käse begeistert er nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge. Dieses einfache Rezept ist ideal für Familienessen, Partys oder als gesundes Gericht für die Woche. Dank der Vielseitigkeit können Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen und somit ganz nach Geschmack variieren. Lassen Sie sich von den leckeren Aromen verführen und genießen Sie eine herzliche Mahlzeit, die alle satt macht!

Ingredients

Scale
  • 250 g Bandnudeln
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 150 g Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
  3. Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden; Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  4. Passierte Tomaten mit Sahne, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. In einer Auflaufform abwechselnd Nudeln, Gemüse und Soße schichten; mit Käse bestreuen.
  6. Ca. 25-30 Minuten im Ofen backen.

Nutrition