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Tom-Kha-Gai-Suppe

Tom-Kha-Gai-Suppe
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Die Tom-Kha-Gai-Suppe ist eine aromatische thailändische Spezialität, die für ihre ausgewogene Mischung aus cremiger Kokosmilch und würzigen Aromen bekannt ist. Diese köstliche Suppe vereint frisches Gemüse, zartes Hähnchen und eine Vielzahl von Gewürzen, die ein unverwechselbares Geschmackserlebnis bieten. Perfekt für kalte Tage oder als leichtes Abendessen, bringt sie asiatisches Flair in Ihre Küche. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern können. Lassen Sie sich von den exotischen Aromen verführen und genießen Sie die wohltuenden Eigenschaften dieser köstlichen Suppe.

Ingredients

Scale
  • 400 ml Kokosmilch
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 1 Stange Zitronengras
  • 2 cm Ingwer (frisch)
  • 3 Limettenblätter
  • 200 g Champignons
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Stück Zucchini
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • einige Zweige frischer Koriander (für die Garnitur)
  • Limette (zum Servieren)

Instructions

  1. In einem großen Topf die Hühnerbrühe und die Kokosmilch erhitzen. Zitronengras und Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  2. Währenddessen das Gemüse waschen, Champignons in Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden sowie Zucchini würfeln.
  3. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden und zur Brühe geben, wenn diese köchelt.
  4. Nach etwa 5 Minuten das geschnittene Gemüse hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
  5. Die Suppe abschmecken, mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren.

Nutrition

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