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Strawberry Crunch Salad

Strawberry Crunch Salad

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Der Strawberry Crunch Salad ist ein erfrischender und fruchtiger Genuss, der besonders in den warmen Monaten begeistert. Mit saftigen Erdbeeren, knackigem Rucola und einem cremigen Dressing vereint dieser Salat gesunde Zutaten und köstliche Aromen. Die knusprigen Salzcracker sorgen für den perfekten Crunch und machen diesen Salat nicht nur zu einer hervorragenden Beilage, sondern auch zu einem leichten Hauptgericht oder sogar zu einem kreativen Dessert. Egal ob bei Grillpartys, Picknicks oder als leichte Mahlzeit – dieser Salat wird zum Highlight auf jedem Tisch!

Ingredients

Scale
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 100 g Rucola (oder Spinat)
  • 1 mittelgroße Gurke
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 g Salzcracker (zerkleinert)

Instructions

  1. Erdbeeren waschen, den Stiel entfernen und in Scheiben schneiden. Gurke schälen (optional) und in kleine Würfel schneiden. Rucola abspülen und abtropfen lassen.
  2. Den griechischen Joghurt, Honig und Zitronensaft in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Erdbeeren, Gurke und Rucola in eine große Schüssel geben und das Dressing darüber gießen, vorsichtig unterheben.
  4. Kurz vor dem Servieren die zerbröselten Salzcracker über den Salat streuen.
  5. Den Salat auf Tellern anrichten oder direkt in der großen Schüssel servieren.

Nutrition