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Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten

Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten

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Ein verführerisches Spekulatius Dessert mit Himbeeren ist die ideale süße Versuchung für die Weihnachtszeit. Dieses einfache Rezept vereint die aromatische Würze der traditionellen Spekulatius Kekse mit der fruchtigen Frische von Himbeeren. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie in weniger als 30 Minuten einen festlichen Nachtisch, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt. Die harmonisch geschichteten Komponenten machen dieses Dessert zum perfekten Highlight auf Ihrer Festtafel. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Gäste!

Ingredients

Scale
  • 250 g Spekulatius Kekse (+ 4 Stück zur Deko)
  • 60 g Butter
  • 200 g Schlagsahne
  • 250 g Speisequark (40% Fett)
  • 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 350 g Tiefkühl-Himbeeren

Instructions

  1. Schlagen Sie die Sahne steif und verrühren Sie Quark, Joghurt, 50 g Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel. Unterheben Sie die steifgeschlagene Sahne vorsichtig und stellen Sie die Mischung kalt.
  2. Zerkleinern Sie die Spekulatius Kekse im Mixer zu feinen Bröseln.
  3. Lassen Sie die Butter in einem Topf schmelzen und mischen Sie sie mit den Keksbröseln. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf Gläser und drücken Sie sie leicht an.
  4. Kochen Sie die gefrorenen Himbeeren mit dem restlichen Zucker auf, bis sie weich sind, und lassen Sie die Soße abkühlen.
  5. Füllen Sie nun zuerst die Creme in die Gläser, gefolgt von der Himbeersoße und dekorieren Sie das Dessert mit einem Keks.

Nutrition