Sivis Semmelknödel
Sivis Semmelknödel sind eine wahre Delikatesse der deutschen Küche und die perfekte Beilage für Gulasch oder Braten. Diese lockeren Knödel, zubereitet aus altbackenen Brötchen und frischen Kräutern, überzeugen durch ihre zarte Konsistenz und ihren herzhaften Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und gelingt mühelos, wodurch sie sich ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Familienessen eignen. Lassen Sie sich von der Kombination aus saftigen Soßen und den schmackhaften Knödeln begeistern – ein Genuss für jeden Gaumen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: deutsche Küche
Ingredients
Scale
- 6 altbackene Semmeln (Brötchen)
- 3 EL gehackte Petersilie
- 10 g Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Semmelbrösel zum Binden (evtl.)
Instructions
- Die Brötchen in kleine Würfel schneiden.
- Petersilie und Zwiebel in der Butter kurz anschwitzen, dann mit den Brötchenwürfeln vermengen.
- Die Milch erhitzen und über die Brotwürfel gießen; ca. 10 Minuten quellen lassen.
- Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, unter die Brotmischung heben und zu einem nicht zu festen Teig verrühren. Bei Bedarf Semmelbrösel einarbeiten.
- Mit nassen Händen tennisballgroße Knödel formen und in siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten gar ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 210mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Find it online: https://rezepteamtag.de/sivis-semmelknodel/