Schnelle Pasta mit Paprika-Sahne-Soße
Schnelle Pasta mit Paprika-Sahne-Soße ist der ideale Genuss für alle, die in Eile sind, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten. In nur 20 Minuten zaubern Sie ein cremiges und aromatisches Gericht, das Ihre Lieblingsnudeln perfekt umhüllt. Diese Pasta bringt frische Paprika und eine zarte Sahnesoße zusammen und eignet sich hervorragend für ein alltägliches Abendessen oder als schnelles Gericht für Gäste. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, die Soße nach Belieben zu variieren, machen dieses Rezept zu einem echten Favoriten in der italienischen Küche.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Pasta (z.B. Penne)
- 3 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 250 ml Kochsahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 g Frischkäse
- 3 EL Tomatenmark (oder Ajvar)
- 2 EL Öl
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- Salz & Pfeffer (zum Abschmecken)
- etwas Schnittlauch (frisch gehackt)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln glasig dünsten, dann die Paprika hinzufügen und kurz anbraten. Knoblauch und Tomatenmark unterrühren.
- Mit Gemüsebrühe und Kochsahne ablöschen. Frischkäse einrühren und alles ca. 10 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und mit der Soße vermengen. Mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 570
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 65mg
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