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Saftige Schokomuffins mit Öl

Saftige Schokomuffins mit Öl

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Saftige Schokomuffins mit Öl sind die perfekte Versuchung für Schokoladenliebhaber und eine ideale Ergänzung zu jeder Kaffeetafel. Diese einfachen Muffins überzeugen mit ihrem intensiven, schokoladigen Geschmack und einer herrlich saftigen Konsistenz. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert – perfekt für spontane Backaktionen oder wenn sich Besuch ankündigt. Mit hochwertigen Zutaten und einem Hauch von Kreativität lassen sich die Muffins nach Belieben variieren. Ob pur, mit frischen Früchten oder einem Klecks Sahne – diese Muffins sind immer ein Hit! Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und verwöhnen Sie Familie und Freunde mit diesen köstlichen Leckereien.

Ingredients

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  • 250 g Mehl
  • 140 g Zucker
  • 50 g Backkakao
  • 175 ml Milch
  • 100 ml Öl
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 TL Backpulver (gestrichen)
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zartbitter-Schokostückchen (backstabil)

Instructions

  1. In einer Schüssel die flüssigen Zutaten (Eier, Milch, Öl) zusammen mit Zucker und Vanillezucker leicht schaumig rühren.
  2. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backkakao, Backpulver, Salz) dazugeben und kurz vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Die Hälfte der Schokostückchen unter den Teig heben.
  4. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen. Restliche Schokostückchen darüber streuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft etwa 20 bis 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!

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