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Rote Linsen Salat Orientalisch mit Feta

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Rote Linsen Salat Orientalisch mit Feta ist ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Dieser Salat kombiniert die nussigen Aromen der roten Linsen mit knackigem Gemüse und dem cremigen Geschmack des Feta-Käse. Ideal als leichtes Mittagessen, gesunde Beilage oder als schmackhafter Snack für Partys, bringt dieser Salat nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Mit frischen Kräutern und einem würzigen Dressing wird jeder Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Bereiten Sie diesen köstlichen Salat im Handumdrehen zu und genießen Sie ihn sowohl frisch als auch aufbewahrt.

Ingredients

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  • 200 g rote Linsen
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück Gurke
  • 1 kleine Zwiebel
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Handvoll frische Petersilie
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Rote Linsen gründlich abspülen und in einem Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Ca. 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gurke schälen (optional) und würfeln. Zwiebel fein hacken.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. In einer großen Schüssel gekochte Linsen mit dem vorbereiteten Gemüse vermengen, zerbröckelten Feta hinzufügen und das Dressing darüber gießen.
  5. Alles vorsichtig vermengen und entweder sofort servieren oder für intensiveren Geschmack im Kühlschrank ziehen lassen.

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