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Pasta mit Burrata und Brokkoli

Pasta mit Burrata und Brokkoli

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Entdecke die köstliche Kombination aus cremiger Burrata und knackigem Brokkoli in diesem einfachen Rezept für Pasta mit Burrata und Brokkoli. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern überzeugt auch durch seine geschmackliche Vielfalt und ansprechende Optik. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder als Highlight bei deinem nächsten Festessen. Die frische Burrata verleiht der Pasta eine unvergleichliche Cremigkeit, während der Brokkoli für eine gesunde Note sorgt. Lass dich von der italienischen Küche inspirieren und genieße dieses wunderbare Gericht, das jeden Pasta-Liebhaber begeistern wird.

Ingredients

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  • 300 g trockene Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
  • 500 g Brokkoli
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Burrata (ca. 125 g)
  • 50 ml Kochsahne
  • 250 ml Gemüsebrühe

Instructions

  1. Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.
  2. Erhitze in einer Pfanne die grob geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch in der Gemüsebrühe, füge den Brokkoli hinzu und gare alles für etwa 5 Minuten.
  3. Gib die gegarten Zutaten in einen Mixer, füge die Burrata und einen Schöpflöffel Nudelwasser hinzu und püriere alles bis zur gewünschten Konsistenz. Bei Bedarf Kochsahne hinzufügen.
  4. Lasse die Soße kurz köcheln und serviere sie über der frisch gekochten Pasta.

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