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Paprika-Tomaten-Suppe – einfach & schnell

Paprika-Tomaten-Suppe - einfach & schnell

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Die Paprika-Tomaten-Suppe ist ein schnelles und gesundes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit der perfekten Kombination aus süßer Paprika und reifen Tomaten begeistert diese Suppe sowohl als Vorspeise bei festlichen Anlässen als auch als sättigendes Mittagessen an hektischen Tagen. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Vitamine und Aromen. In nur 30 Minuten zaubern Sie eine wohlschmeckende Suppe, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche überzeugt. Genießen Sie die frischen Zutaten und variieren Sie nach Belieben mit verschiedenen Kräutern oder Toppings!

Ingredients

Scale
  • 2 rote Paprika (ca. 300g)
  • 1 Dose geschälte Tomaten (400g)
  • 1 Zwiebel (ca. 100g)
  • 2 Knoblauchzehen (ca. 10g)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl zum Anbraten (ca. 2 EL)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls klein hacken.
  2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
  3. Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  4. Geschälte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben, kurz aufkochen lassen.
  5. Hitze reduzieren und die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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