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Paniertes Schnitzel selber machen

Paniertes Schnitzel selber machen

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Paniertes Schnitzel selber machen ist eine wahre Kunst der deutschen Küche und ein absoluter Klassiker, der in jedem Haushalt beliebt ist. Mit einem knusprigen Äußeren und zartem, saftigem Fleisch präsentiert sich dieses Gericht als perfektes Highlight für jedes Familienessen oder festliche Anlässe. Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur wenige Grundzutaten, die jeder zu Hause hat. Egal, ob du es mit Kartoffelsalat, Pommes oder einem frischen Gurkensalat servierst – dieses Gericht wird deine Gäste begeistern! Lerne jetzt, wie du das perfekte Schnitzel zauberst und genieße den unverwechselbaren Geschmack der traditionellen deutschen Küche.

Ingredients

Scale
  • 600 g Schnitzelfleisch (Schwein oder Kalb)
  • 3 Eier
  • 100 g Weizenmehl
  • 150 g Semmelbrösel
  • Salz nach Geschmack
  • 200 g Butterschmalz

Instructions

  1. Schnitzelfleisch mit einem Fleischklopfer sanft klopfen, bis es gleichmäßig dünn ist.
  2. Eine Panierstraße aufbauen: Teller mit Mehl, gewürzten Eiern (mit Salz und Pfeffer) und Semmelbröseln vorbereiten.
  3. Schnitzel in Mehl wenden, dann in den Eiern und schließlich in Semmelbröseln panieren.
  4. In einer großen Pfanne reichlich Butterschmalz erhitzen und die Schnitzel goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
  5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition