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Orzo-Pfanne mit Hackbällchen und Gemüse

Orzo-Pfanne mit Hackbällchen und Gemüse

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Die Orzo-Pfanne mit Hackbällchen und Gemüse ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Highlight beim Familienessen – die Kombination aus saftigen Hackbällchen und aromatischen Orzo-Nudeln macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss. Frisches Gemüse sorgt nicht nur für eine bunte Optik, sondern auch für reichlich Nährstoffe. Mit wenigen Handgriffen zubereitet, können Sie die Pfanne nach Belieben variieren und anpassen. Ob mit verschiedenen Gemüsesorten oder zusätzlichen Gewürzen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Ingredients

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  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 250 g Orzo-Nudeln
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl

Instructions

  1. Hackbällchen: Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kleine Bällchen formen.
  2. Pfanne erhitzen: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Hackbällchen braten: Die Bällchen in die Pfanne geben und rundherum goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten). Danach herausnehmen.
  4. Gemüse anbraten: Karottenwürfel im verbliebenen Fett anbraten, nach 3 Minuten Zucchini und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  5. Orzo kochen: Orzo-Nudeln hinzufügen, Gemüsebrühe zugießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Fertigstellen: Hackbällchen wieder hinzufügen, Erbsen unterrühren und kurz erwärmen.

Nutrition