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Original Ratatouille Rezept mit Gemüse

Original Ratatouille Rezept mit Gemüse

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Entdecken Sie das klassische Rezept für Ratatouille, ein farbenfrohes und aromatisches Gericht aus der französischen Küche. Vollgepackt mit frisch geerntetem Gemüse wie Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten, ist dieses Gericht nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als Hauptgericht oder Beilage, Ratatouille bringt mediterranes Flair auf Ihren Tisch. Die einfache Zubereitung und der vollmundige Geschmack machen es zum perfekten Gericht für jeden Anlass. Genießen Sie die Aromen des Südens und passen Sie das Rezept saisonal an – ideal für eine gesunde Ernährung!

Ingredients

Scale
  • 2 Zucchini (mittelgroß)
  • 1 Aubergine (groß)
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 reife Tomaten
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Thymian (getrocknet oder frisch)
  • Einige Blätter Basilikum (frisch oder getrocknet)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Gemüse gründlich waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
  3. Aubergine hinzufügen und kurz mitbraten, gefolgt von Zucchini und Paprika.
  4. Nach dem Anbraten die gewürfelten Tomaten sowie Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben.
  5. Bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

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