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Orientalischer Rote Linsen Salat mit Feta

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Orientalischer Rote Linsen Salat mit Feta ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen des Orients mit frischen Zutaten vereint. Dieser nahrhafte und bunte Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen, Beilage zu Grillgerichten oder gesunder Snack für unterwegs. Die Kombination aus proteinreichen roten Linsen, würzigem Feta und knackigem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch erfrischend ist. Lassen Sie sich von den frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen verführen und genießen Sie diesen vielseitigen Salat bei jeder Gelegenheit.

Ingredients

Scale
  • 250 g rote Linsen
  • 150 g Feta-Käse
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Rote Linsen unter fließendem Wasser abspülen und in einen Kochtopf mit ca. 750 ml Wasser geben. Etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
  2. Währenddessen Gurke und Paprika waschen, die Gurke in kleine Würfel und die Paprika in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe hacken.
  3. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  4. Die gekochten Linsen abgießen und kurz abkühlen lassen. In einer Rührschüssel mit dem Gemüse vermengen.
  5. Feta-Würfel hinzufügen, das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.

Nutrition