Print

Orientalische Linsensuppe – Cremig, Würzig & In 25 Minuten Fertig

Orientalische Linsensuppe – Cremig, Würzig & In 25 Minuten Fertig

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Die Orientalische Linsensuppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Diese cremige Suppe kombiniert rote Linsen mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander und wird durch die Zugabe von Kokosmilch besonders geschmeidig. Sie eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen oder als Vorspeise für gesellige Anlässe. Die Kombination aus gesunden Zutaten und intensiven Aromen macht diese Suppe zu einem echten Genuss, der sowohl Veganer als auch Liebhaber der orientalischen Küche begeistert. Entdecken Sie, wie einfach es ist, diese wohltuende Suppe zuzubereiten und Ihre Gäste zu beeindrucken!

Ingredients

Scale
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Karotte
  • 1 Selleriestange
  • 200 g rote Linsen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Korianderpulver
  • ½ TL Paprikapulver
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • Frischer Koriander zur Garnitur
  • Zitronensaft nach Geschmack

Instructions

  1. Das Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Sellerie) klein würfeln.
  2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver) hinzufügen und weitere 2 Minuten rösten.
  4. Rote Linsen und Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  6. Vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren bis zur gewünschten Konsistenz.
  7. Kokosmilch einrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken.
  8. Heiß servieren und mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition