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Ofensuppe

Ofensuppe

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Ofensuppe ist ein wahres Wohlfühlessen, das in der kalten Jahreszeit nicht fehlen darf. Diese herzhafte Suppe vereint frisches Gemüse und aromatische Gewürze in einer köstlichen Brühe, die im Ofen perfekt gegart wird. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als festliches Highlight – die Ofensuppe lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und begeistert mit ihrem vollmundigen Aroma. Genießen Sie dieses einfache Rezept für eine warme Schüssel voller Zufriedenheit und Erinnerungen.

Ingredients

Scale
  • 200 g Karotten, gewürfelt
  • 150 g Zucchini, gewürfelt
  • 150 g Paprika, gewürfelt
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Kräuter der Provence
  • Optional: 1 Stück frisches Baguette

Instructions

  1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Gemüse waschen und klein schneiden (Karotten, Zucchini, Paprika) sowie die Zwiebel fein hacken.
  3. In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel glasig anbraten und dann das restliche Gemüse kurz mitbraten.
  4. Gemüsebrühe und Tomatenmark hinzufügen, kurz aufkochen lassen.
  5. Mischung in eine Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und vorsichtig umrühren.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 30–40 Minuten backen bis alles gut durchgegart ist.
  8. Heiß servieren, optional mit frischem Baguette genießen.

Nutrition