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Ofen Reis mit Feta & Gemüse

Ofen Reis mit Feta & Gemüse

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Ofen Reis mit Feta & Gemüse ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus aromatischem Basmatireis, frischen Gemüsesorten und herzhaftem Feta sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur nahrhaft, sondern auch extrem vielseitig: Ob als Hauptgericht oder Beilage, Sie können es nach Belieben abwandeln und mit saisonalem Gemüse experimentieren. Ideal für Meal Prep, bleibt der Ofen Reis im Kühlschrank frisch und kann problemlos aufgewärmt werden. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem gesunden, bunten Gericht!

Ingredients

Scale
  • 250 g Basmatireis
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 300 g Chinakohl
  • 200 g Karotten
  • 150 g Paprika (rot oder gelb)
  • 100 g Zucchini
  • 200 g Feta-Käse
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Gemüse vorbereiten: Chinakohl in Streifen, Karotten in Scheiben, Paprika würfeln und Zucchini in Stücke schneiden.
  3. Basmatireis in Gemüsebrühe gemäß Packungsanweisung kochen.
  4. Gekochten Reis mit dem vorbereiteten Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
  5. Feta über die Mischung zerbröseln und vorsichtig unterheben.
  6. Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Oregano sowie Salz und Pfeffer anrühren und über die Mischung gießen.
  7. In eine gefettete Backform geben und ca. 25-30 Minuten backen.

Nutrition