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Ofen-Lachs-Pasta mit Tomaten

Ofen-Lachs-Pasta mit Tomaten

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Die Ofen-Lachs-Pasta mit Tomaten ist ein wahres Fest für den Gaumen und ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Mit saftigem Lachs, frischen Kirschtomaten und einer cremigen Sauce vereint dieses Gericht gesunde Zutaten in einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die einfache Zubereitung macht es zu einer perfekten Wahl für alle Kochlevels. Genießen Sie diese köstliche Kombination, die nicht nur sättigend ist, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen.

Ingredients

  • Lachsfilet: 400 g
  • Zitronensaft: 2 EL
  • Olivenöl: 1 EL
  • Salz: nach Geschmack
  • Pfeffer: nach Geschmack
  • Pasta (z. B. Penne): 300 g
  • Kirschtomaten: 250 g
  • Zwiebel: 1 Stück
  • Knoblauchzehen: 2 Stück
  • Sahne: 200 ml
  • Frischer Basilikum: nach Belieben

Instructions

  1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Pasta in gesalzenem Wasser ca. 8–10 Minuten al dente kochen, abgießen und beiseitelegen.
  3. Lachsfilet mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  4. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken; Kirschtomaten ganz lassen oder halbieren.
  5. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten, Kirschtomaten hinzufügen und kurz anbraten; Sahne unterrühren.
  6. Gekochte Pasta zur Sauce geben und alles in eine Auflaufform füllen; marinierten Lachs darauflegen.
  7. Ca. 20 Minuten im Ofen backen bis der Lachs gar ist.
  8. Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.

Nutrition