Mediterranes Gebackenes Feta-Eier Rezept
Entdecken Sie das köstliche Mediterrane Gebackenes Feta-Eier Rezept – eine harmonische Verbindung aus frischen Zutaten und herzhaftem Feta. Dieses einfache Gericht ist ideal für Frühstück, Brunch oder als leichtes Abendessen. Mit einer Mischung aus buntem Gemüse, aromatischen Kräutern und der cremigen Konsistenz von Feta wird es nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch optisch beeindrucken. In nur 30 Minuten zubereitet, ist es perfekt für gesellige Anlässe oder ein schnelles Familienessen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem gesunden und schmackhaften Genuss!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 grüne Paprika (gewürfelt)
- 1 kleine Zucchini (in Scheiben oder Würfel geschnitten)
- 2-3 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe gehackt)
- 200g Feta-Käse (zerbröckelt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Olivenöl nach Bedarf
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Gemüse waschen und in passende Stücke schneiden.
- Eier in einer Rührschüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen.
- Das vorbereitete Gemüse unter die Eiermischung heben.
- Den zerbröckelten Feta und die Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Backform gießen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 300mg