Mediterraner Nudelsalat
Der Mediterrane Nudelsalat ist ein köstliches und leichtes Gericht, das mit seinen frischen Zutaten und aromatischen Aromen überzeugt. Perfekt für Grillpartys, Picknicks oder als Beilage zu festlichen Anlässen, bringt dieser Salat den Sommer auf den Tisch. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie ihn nach Belieben anpassen und mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen verfeinern. Egal ob als Hauptgericht oder als farbenfrohe Beilage – der Mediterrane Nudelsalat ist ein Genuss für jeden Gaumen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta Ihrer Wahl (z.B. Fusilli)
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)
- 100 g Oliven, entsteint und halbiert
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen. Danach abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen.
- Während die Nudeln kochen, das Gemüse waschen und schneiden: Cherrytomaten halbieren, Gurke würfeln, Paprika klein schneiden und Oliven halbieren.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit dem Gemüse vermengen und das Dressing darüber gießen. Alles gut durchmischen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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