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Kohlrabi Suppentopf mit Hackbällchen

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Kohlrabi Suppentopf mit Hackbällchen ist der perfekte Begleiter für kalte Tage. Diese herzhafte Suppe kombiniert zarten Kohlrabi mit würzigen Hackbällchen und ist reich an wichtigen Nährstoffen. Das Rezept lässt sich schnell zubereiten und begeistert die ganze Familie, egal ob am Wochentag oder bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden. Durch die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, saisonale Gemüsesorten zu variieren, wird dieser Suppentopf schnell zum Lieblingsgericht in Ihrer Küche. Genießen Sie das wohltuende Aroma und die köstlichen Aromen in jedem Löffel – ein wärmendes Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele nährt.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 g Kohlrabi
  • 2 Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Zwiebel fein hacken und mit Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbröseln sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Kleine Bällchen formen.
  2. Kohlrabi schälen und würfeln, Karotten in Scheiben schneiden und Lauch in Ringe schneiden.
  3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Gemüse anbraten.
  4. Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Hackbällchen vorsichtig in die Suppe geben und weitere 15 Minuten garen.
  6. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nutrition