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Knusprige Wedges (Kartoffelecken aus dem Ofen)

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Knusprige Wedges (Kartoffelecken aus dem Ofen) sind die ideale Snack-Option für jede Gelegenheit. Sie punkten durch ihre goldbraune, knusprige Kruste und den herzhaften Geschmack, der sich perfekt mit verschiedenen Dips kombinieren lässt. Ob als Beilage zum Grillabend, beim gemütlichen Filmabend oder als schmackhafte Ergänzung zu einem Buffet – diese selbstgemachten Kartoffelspalten sind einfach zuzubereiten und bieten eine leckere Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln kreativ zu verwerten. Mit nur wenigen Zutaten sind sie schnell zubereitet und garantieren ein Geschmackserlebnis, das der ganzen Familie gefällt.

Ingredients

Scale
  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
  • Optional: weitere Gewürze wie Paprika oder Kräuter

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
  2. In einem Topf mit Wasser und Backpulver etwa 5 Minuten vorkochen.
  3. Abgießen, Olivenöl hinzufügen und kräftig schütteln, sodass die Oberfläche der Kartoffeln aufrauhen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen würzen und erneut schütteln.
  5. Die Wedges gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition