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Knusprige Bratkartoffeln nach Muttis Rezept

Knusprige Bratkartoffeln nach Muttis Rezept

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Knusprige Bratkartoffeln nach Muttis Rezept sind ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche, der einfach zuzubereiten ist und jeden begeistert. Diese goldbraunen Kartoffelstücke bestechen durch ihre knusprige Außenhülle und die fluffige Konsistenz im Inneren. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat, bieten sie eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieses Rezept garantiert – so wie es Mutti immer gemacht hat. Lassen Sie sich von diesem traditionell deutschen Gericht verzaubern und genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack!

Ingredients

Scale
  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • Öl (nach Bedarf)
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions

  1. Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und kurz in kaltem Wasser einweichen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln abgießen und in die heiße Pfanne geben. Sofort mit einem Deckel abdecken.
  3. Nach etwa fünf Minuten die Kartoffeln wenden und regelmäßig weiterbraten, dabei immer wieder den Deckel aufsetzen.
  4. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit gewürfelte Zwiebel hinzufügen, ohne umzurühren, und anschließend alles vermengen.
  5. Nach weiteren fünf Minuten offen braten, dann nach Geschmack würzen und heiß servieren.

Nutrition