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Knoblauchsuppe: Einfaches Rezept

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Knoblauchsuppe ist ein wahres Fest für alle Knoblauchliebhaber. Diese cremige und aromatische Suppe vereint die intensivsten Geschmäcker des Knoblauchs mit einer samtigen Konsistenz, die sie perfekt für kalte Tage macht. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieses Rezept ideal für besondere Anlässe oder als leichtes Abendessen. Die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch machen diese Suppe nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Egal, ob als Vorspeise oder Hauptgericht – Knoblauchsuppe wird immer ein Highlight auf Ihrem Tisch sein.

Ingredients

Scale
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 kleine Zwiebel
  • 10-12 Zehen frischer Knoblauch
  • 2 große Kartoffeln
  • 100 ml Sahne
  • Frische Petersilie nach Geschmack

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein hacken und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Kartoffeln schälen, würfeln und zu den angebratenen Zutaten geben. Gut umrühren.
  4. Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Dann 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  5. Den Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab die Suppe glatt pürieren.
  6. Sahne hinzufügen, gut umrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

Nutrition