Print

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Die Kartoffelsuppe ist nicht nur ein traditionelles deutsches Gericht, sondern auch eine köstliche Umarmung an kalten Tagen. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem feinen Geschmack ist sie eine beliebte Wahl für Familienessen und festliche Anlässe. Die Zubereitung ist kinderleicht und schnell, was sie ideal für Kochanfänger macht. Diese herzhafte Suppe lässt sich vielseitig variieren und bietet viele Möglichkeiten zur Verfeinerung mit frischen Kräutern, knusprigem Brot oder herzhaften Toppings. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die Wärme und den Komfort dieser klassischen Kartoffelsuppe!

Ingredients

Scale
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 200 g Karotten
  • 100 g Sellerie
  • 150 ml Sahne
  • Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Karotten und Sellerie würfeln. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
  2. Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen.
  3. Sobald die Brühe kocht, die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Mit einem Pürierstab alles pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Sahne unterrühren, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition