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Kartoffel Lauch Suppe – schnell & einfach

Kartoffel Lauch Suppe - schnell & einfach

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Kartoffel Lauch Suppe – schnell & einfach ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das an kalten Tagen für wohlige Wärme sorgt. Diese cremige Suppe vereint die Aromen von frischen Kartoffeln und zartem Lauch und ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für Kochanfänger. In nur 30 Minuten verwandeln Sie wenige, aber hochwertige Zutaten in eine nahrhafte Mahlzeit, die sowohl als Mittagessen als auch als Abendessen überzeugt. Die Suppe kann nach Belieben verfeinert werden und lässt sich hervorragend mit frischem Brot oder knusprigen Croutons servieren. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem Klassiker der deutschen Küche!

Ingredients

Scale
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Stangen Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl

Instructions

  1. Kartoffeln, Lauch und Zwiebel gründlich waschen, schälen und in Würfel sowie Ringe schneiden.
  2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Lauch und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anschwitzen.
  3. Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen lassen und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  4. Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab cremig pürieren.
  5. Sahne hinzufügen, gut umrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  6. Heiß servieren, nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition