Kartoffel Lauch Suppe – schnell & einfach
Kartoffel Lauch Suppe – schnell & einfach ist ein wahres Wohlfühlessen, das an kalten Tagen für Wärme und Zufriedenheit sorgt. Diese cremige Suppe kombiniert den herzhaften Geschmack von Kartoffeln mit der milden Süße von Lauch und ist im Handumdrehen zubereitet. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Vorspeise bei einem festlichen Dinner – dieses Rezept überzeugt durch seine einfache Zubereitung und die wenigen Zutaten. Mit frischen Kräutern garniert, wird es zu einem kulinarischen Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von der Kombination aus gesunden Inhaltsstoffen und cremiger Konsistenz begeistern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Kartoffeln: 500 g
- Lauch: 2 Stangen
- Zwiebel: 1 Stück
- Gemüsebrühe: 1 l
- Sahne: 100 ml
- Butter: 30 g
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Frische Petersilie: zum Bestreuen
Instructions
- Zwiebel würfeln, Lauch in Ringe schneiden und gut waschen, Kartoffeln schälen und würfeln.
- Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel glasig anbraten, dann Lauch hinzugeben und kurz mitdünsten.
- Kartoffelwürfel hinzufügen, mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit einem Pürierstab die Mischung pürieren bis sie cremig ist.
- Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Schalen füllen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 201
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 24mg
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