Herzhafte Cheddar-Knoblauch-Kräuter-Kartoffelsuppe
Die herzhafte Cheddar-Knoblauch-Kräuter-Kartoffelsuppe ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von cremigen, wärmenden Speisen. Diese köstliche Suppe kombiniert die Aromen von herzhaftem Cheddar-Käse, aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern mit zarten Kartoffeln zu einem schmackhaften Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, diese Suppe ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Genießen Sie sie mit knusprigem Brot oder frischen Kräutern garniert für ein rundum gelungenes Essen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g mehligkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Karotten (mittelgroß)
- 1 Stange Sellerie (mittelgroß)
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- 200 ml Sahne
- 1 Liter Wasser
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Gemüse gründlich waschen und schälen. Alles in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie etwa 5 Minuten anbraten.
- Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
- Wasser und Gemüsebrühe eingießen, zum Kochen bringen und dann ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Herd ausschalten und die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig ist.
- Cheddar-Käse und Sahne einrühren, gut vermischen und nach Belieben würzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg