Gnocchi-Auflauf
Ein Gnocchi-Auflauf ist eine schmackhafte und unkomplizierte Lösung für ein schnelles Abendessen. Mit einer herzhaften Tomatensoße und geschmolzenem Mozzarella wird dieses Gericht zum echten Hit, egal ob bei einem gemütlichen Familienessen oder wenn unerwarteter Besuch kommt. Die Kombination aus zarten Gnocchi, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Zudem lässt sich der Auflauf ganz einfach variieren – fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse oder zusätzliches Protein hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (z.B. aus dem Kühlregal)
- 1,5 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 ml)
- 0,5 TL Salz
- Etwas Pfeffer
- 2 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 150 g Kirschtomaten
- 200 g geriebener Mozzarella
Instructions
- Gnocchi in gesalzenem, kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Ca. 2 Minuten ziehen lassen, dann abgießen und kalt abschrecken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dosentomaten mit Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
- Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen und Kirschtomaten halbieren. Alles mit der Tomatensoße mischen und in eine Auflaufform geben.
- Gnocchi unter die Tomatensoße heben, mit Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten überbacken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 8g
- Sodium: 520mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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