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Gesunde Bananen-Haferflocken-Muffins

Gesunde Bananen-Haferflocken-Muffins

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Die Gesunden Bananen-Haferflocken-Muffins sind ein köstlicher und nahrhafter Snack, ideal für den schnellen Hunger oder als Frühstück für unterwegs. Diese Muffins kombinieren die natürliche Süße reifer Bananen mit ballaststoffreichen Haferflocken und bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Muffins. Sie sind einfach zuzubereiten, benötigen nur wenige Zutaten und lassen sich wunderbar variieren – perfekt für jeden Geschmack! Egal, ob Sie sie pur genießen oder mit frischem Obst und Joghurt servieren, diese Muffins sind eine echte Bereicherung für Ihre Ernährung.

Ingredients

Scale
  • 3 reife Bananen
  • 200 g zarte Haferflocken
  • 100 ml Honig
  • 2 große Eier
  • 100 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt (optional)

Instructions

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Eier, Honig und Milch zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Haferflocken, Backpulver und Zimt vermengen und dann zur Bananenmischung hinzufügen.
  5. Den Teig gleichmäßig in ein gefettetes Muffinblech füllen oder in Papierförmchen geben.
  6. Ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Muffins kurz im Blech abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen.

Nutrition