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Gemüsekuchen

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Entdecke unseren köstlichen Gemüsekuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Dieser herzhafte Kuchen vereint frisches Gemüse und eine leckere Käsekruste zu einem nahrhaften Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch bei Gästen und der Familie gut ankommt. Egal, ob als leichtes Mittagessen, Snack für zwischendurch oder herzhaftes Abendessen – unser Gemüsekuchen ist vielseitig und lässt sich ganz nach deinen Vorlieben anpassen. Die Kombination aus Zucchini, Möhren und Porree sorgt für eine bunte Optik und viele wertvolle Nährstoffe. Ideal zur Resteverwertung, kannst du auch andere Gemüsesorten verwenden oder den Kuchen mit Kochhähnchen verfeinern. Lass dir dieses gesunde Vergnügen nicht entgehen!

Ingredients

Scale
  • 4 Eier
  • 50 g Gouda (gerieben)
  • 200 g Zucchini (geraspelt)
  • 2 Möhren (geraspelt)
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Stange Porree (in feine Ringe geschnitten)
  • 2 Scheiben Kochschinken (optional)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Wasche alle Zutaten gründlich und bereite sie vor: Zucchini und Möhren raspeln, Zwiebel würfeln und Porree in Ringe schneiden.
  3. Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf und vermenge sie mit dem geriebenen Gouda.
  4. Füge das vorbereitete Gemüse sowie den optionalen Kochschinken hinzu. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  5. Gib die Mischung in eine gefettete Backform und verteile sie gleichmäßig.
  6. Backe den Gemüsekuchen für etwa 30 Minuten, bis er goldbraun ist.

Nutrition