Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse (Low Carb)
Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse (Low Carb) ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese harmonische Kombination aus cremigem Feta und frischem Gemüse entfaltet im Ofen ein unvergleichliches Aroma und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als gesunde Beilage, lässt sich dieses Gericht schnell zubereiten und passt hervorragend in eine Low-Carb-Ernährung. Genießen Sie die Vielfalt der mediterranen Aromen und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem farbenfrohen Highlight auf dem Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 Stück Zucchini
- 1 Stück Paprika (rot oder gelb)
- 1 Stück Aubergine
- 250 g Cherrytomaten
- 1 große Rote Zwiebel
- 200 g Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie Zucchini, Paprika und Aubergine in gleichmäßige Würfel, die Cherrytomaten halbieren und die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Legen Sie das Gemüse in eine Auflaufform und verteilen es gleichmäßig.
- Setzen Sie den Feta-Käse mittig darauf, träufeln Sie Olivenöl darüber und würzen Sie alles mit Oregano, Salz und Pfeffer.
- Backen Sie das Ganze für 25-30 Minuten im Ofen, bis der Feta goldbraun ist und das Gemüse zart ist.
- Lassen Sie das Gericht kurz abkühlen vor dem Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg