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Foccacia einfach selbst gemacht – Schiacciata

Foccacia einfach selbst gemacht - Schiacciata

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Foccacia einfach selbst gemacht – Schiacciata ist ein köstliches, italienisches Brot, das mit seiner knusprigen Kruste und dem fluffigen Inneren begeistert. Ideal als Beilage zu Grillgerichten, zum Dippen oder einfach als Snack zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als einer Stunde zubereitet, ist dieses Grundrezept perfekt für Kochanfänger und erfahrene Hobbyköche. Variieren Sie die Beläge nach Ihrem Geschmack und überraschen Sie Familie und Freunde mit diesem mediterranen Genuss. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem einzigartigen Geschmack dieser Foccacia überzeugen!

Ingredients

Scale
  • 500 g Mehl (Typ 550)
  • 1 TL Zucker
  • 1,5 TL Salz
  • 0,5 Hefewürfel (ca. 21 g)
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 3 Fleischtomaten
  • 3 EL Olivenöl

Instructions

  1. In einer Rührschüssel lauwarmes Wasser mit Zucker vermengen und den Hefewürfel hineinbröckeln. Kurz umrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
  2. Mehl und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5-10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist. Abgedeckt in einer leicht gefetteten Schüssel ca. 30 Minuten gehen lassen.
  4. Den gegangenen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig ausrollen.
  5. Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Olivenöl darüber träufeln und nach Belieben mit Salz bestreuen.
  6. Den Ofen auf 220°C vorheizen (Ober-/Unterhitze) und das Foccacia ca. 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nutrition