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Einfache Patatas Tapas / Kartoffel Happen

Einfache Patatas Tapas / Kartoffel Happen

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Einfache Patatas Tapas, auch bekannt als Kartoffel Happen, sind die ideale Wahl für gesellige Anlässe oder als schneller Snack. Diese herzhaften Häppchen vereinen die Aromen von goldbraun gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern zu einem köstlichen Gericht. Ob warm frisch aus dem Ofen oder kalt als Snack für zwischendurch – sie sind immer ein Hit! Mit minimalem Aufwand und einfachen Zutaten zauberst Du ein Gericht, das sowohl bei Freunden als auch der Familie begeistert. Perfekt geeignet zur Resteverwertung, bietet dieses Rezept eine köstliche Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln kreativ einzusetzen.

Ingredients

Scale
  • 1 kg gekochte & gewürfelte Kartoffeln
  • 2 gehackte Zwiebeln
  • 8 Eier
  • 2 EL Öl
  • 1 Zweig Rosmarin

Instructions

  1. Die gekochten Kartoffeln abkühlen lassen und dann würfeln. In einer Pfanne mit dem Öl und den gehackten Zwiebeln anbraten. Nach 10 Minuten mit 1,5 TL Salz würzen.
  2. In einer Rührschüssel die Eier aufschlagen und mit Muskatnuss sowie etwas Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die angebratenen Kartoffeln in eine Auflaufform geben, die Eiermasse darüber gießen und alles bei 180 Grad Umluft für etwa 30 Minuten backen. Falls nötig, mit Alufolie abdecken.

Nutrition