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Einfache Kartoffelsuppe wie von Oma

Einfache Kartoffelsuppe wie von Oma

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Einfache Kartoffelsuppe wie von Oma ist ein zeitloses Gericht, das in der kalten Jahreszeit Herzen wärmt. Diese cremige und nahrhafte Suppe verbindet nostalgische Aromen mit einfachen Zutaten, die in jeder deutschen Küche zu finden sind. Mit der perfekten Balance aus frischen Kartoffeln, aromatischem Suppengemüse und optionalen herzhaften Zusätzen wie Schinkenwürfeln bietet dieses Rezept eine vielseitige Basis für individuelle Variationen. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht – diese Kartoffelsuppe bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Geborgenheit auf den Tisch. Ideal für gesellige Familienessen oder einen gemütlichen Abend allein, lässt sich die Suppe schnell zubereiten und erfreut Groß und Klein.

Ingredients

Scale
  • 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
  • 1 Päckchen Suppengrün (Sellerie, Möhre, Lauch)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 TL Gemüsebrühpulver
  • 1,2 Liter Wasser
  • Öl (zum Anbraten)
  • Hähnchenschinkenwürfel (optional)
  • Creme Fraiche (optional)
  • 2 Lorbeerblätter

Instructions

  1. Putze das Suppengemüse und schäle die Kartoffeln sowie die Zwiebel. Würfle alles fein.
  2. Brate die Zwiebel oder den Lauch in einem großen Topf mit etwas Olivenöl glasig an. Optional können Hähnchenschinkenwürfel mitgebraten werden.
  3. Gib das Suppengemüse und die Kartoffeln hinzu und gieße so viel Wasser auf, dass alles gut bedeckt ist. Füge die Lorbeerblätter und das Gemüsebrühpulver hinzu und koche alles etwa 15 Minuten.
  4. Entferne die Lorbeerblätter, püriere die Suppe zu einer feinen Konsistenz und rühre optional die Creme Fraiche ein.
  5. Schmecke die Suppe nach Belieben ab.

Nutrition