Easy Egg Muffins – Frühstück zum Mitnehmen!
Die Easy Egg Muffins – Frühstück zum Mitnehmen! sind die ideale Lösung für alle, die ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Frühstück benötigen. Sie lassen sich einfach zubereiten und können nach Belieben mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Ob für den hektischen Alltag, als Snack für die Schule oder ein Picknick im Freien – diese Muffins überzeugen durch ihre Vielseitigkeit und den hohen Eiweißgehalt. Genießen Sie sie warm oder kalt, perfekt für jeden Anlass!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 12 Muffins
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 150 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt)
- 100 g Käse (z.B. Cheddar oder Gouda), gerieben
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Rührschüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis die Mischung schaumig ist.
- Gemüse (Paprika, Zwiebel, Spinat) hinzufügen und gut vermengen.
- Den geriebenen Käse unterrühren.
- Muffinform leicht einfetten und die Mischung gleichmäßig in die Vertiefungen füllen.
- Für 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Muffins kurz im Blech abkühlen lassen und dann herausnehmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 200mg