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Cremige Kürbispasta leicht gemacht

Cremige Kürbispasta leicht gemacht

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Cremige Kürbispasta leicht gemacht ist der Inbegriff eines herzhaften Herbstgerichts. Mit der natürlichen Süße des Hokkaido-Kürbisses und einer cremigen Sauce, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann, ist dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Essen mit Freunden. Die Kombination aus frisch püriertem Kürbis, aromatischem Knoblauch und Zwiebeln sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Verfeinern Sie das Gericht mit gerösteten Kürbiskernen oder frischem Basilikum für den perfekten Crunch und eine zusätzliche Geschmacksnote.

Ingredients

  • Pasta nach Wahl: 250 g
  • Hokkaido-Kürbis: 400 g, gewürfelt
  • Zwiebel: 1 Stück, fein gehackt
  • Knoblauch: 2 Zehen, gepresst
  • Gemüsebrühe: 300 ml
  • Sahne: 100 ml
  • Olivenöl: 2 EL
  • Salz: nach Geschmack
  • Pfeffer: nach Geschmack
  • Muskatnuss: eine Prise

Instructions

  1. Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten und gepressten Knoblauch hinzufügen.
  3. Kürbiswürfel dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
  4. Mischung vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab zu einer glatten Sauce pürieren. Sahne unterrühren.
  5. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gekochte Pasta unter die Sauce mischen und heiß servieren.

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