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Cremige Kartoffelsuppe mit Käse

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Cremige Kartoffelsuppe mit Käse ist die perfekte Wahl für kalte Tage und sorgt für ein gemütliches Familienessen. Diese herzhafte Suppe vereint den feinen Geschmack von frisch gekochten Kartoffeln mit der cremigen Konsistenz des geschmolzenen Käses, was sie zu einem wahren Genuss macht. In nur 25 Minuten zubereitet, lässt sich diese Suppe auch ideal vorbereiten und aufbewahren. Egal, ob als Hauptgericht oder als Vorspeise, sie wird Groß und Klein gleichermaßen begeistern. Verfeinern Sie Ihre Suppe mit frischen Kräutern, gerösteten Pinienkernen oder knusprigen Croutons für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 400 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Stück Karotte
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 150 g Weichkäse (z. B. Camembert)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 125 g Creme fraîche
  • 20 g Pinienkerne

Instructions

  1. Zwiebeln in Olivenöl glasig anbraten.
  2. Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Brühe angießen und Petersilie dazugeben.
  4. Weichkäse hinzufügen und alles weich kochen.
  5. Mit einem Pürierstab pürieren, dann mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit Pinienkernen und Creme fraîche servieren.

Nutrition