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Caesar Salad – ohne Ei & Sardellen

Caesar Salad - ohne Ei & Sardellen

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Entdecke den leckeren Caesar Salad – ohne Ei & Sardellen, der eine frische und gesunde Alternative zu klassischen Rezepten bietet. Mit knackigem Römersalat, einem aromatischen Joghurt-Dressing und knusprigen Croûtons ist dieser Salat perfekt für jede Gelegenheit – sei es als leichter Snack oder als Beilage zum Grillen. In nur 10 Minuten zubereitet, überzeugt er mit einem unwiderstehlichen Geschmack aus Knoblauch, Parmesan und Zitrone. Dabei kannst du ihn ganz nach deinem Gusto variieren, indem du beispielsweise Hähnchen oder Garnelen hinzufügst. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße einen frischen Sommersalat!

Ingredients

Scale
  • 1 großer Römersalat (ca. 300g)
  • 30 g Parmesan
  • 100 g Weißbrot (Ciabatta, Baguette oder Toastbrot)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 TL Öl
  • 50 g Mayonnaise
  • 50 g Naturjoghurt
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 2 TL Zitronensaft
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Römersalat in grobe Stücke schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen. Parmesan reiben.
  2. Für das Dressing: Joghurt, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und gepressten Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Mit Pfeffer abschmecken.
  3. Weißbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit erhitztem Öl knusprig anrösten.
  4. Salat mit Dressing vermengen und die Hälfte des Parmesans hinzufügen. Auf zwei Teller verteilen, Croûtons daraufgeben und restlichen Parmesan darüber streuen.

Nutrition