Buttermilch-Pancakes – einfach & fluffig
Buttermilch-Pancakes – einfach & fluffig sind die perfekte Wahl für ein köstliches Frühstück oder einen süßen Snack. Diese Pancakes sind schnell und unkompliziert zubereitet, sodass sie ideal für alle Kochanfänger sind. Ihre luftige Konsistenz verdanken sie der Kombination von Buttermilch und Butter, die für einen besonders leckeren Geschmack sorgt. Ob mit frischen Beeren, cremigem Joghurt oder einem Schuss Ahornsirup serviert – diese Pancakes begeistern jeden. Genieße sie beim entspannten Brunch mit Freunden oder als süße Leckerei zwischendurch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 12 Pancakes (4 Portionen)
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Buttermilch
- 150 g Mehl
- 30 g Zucker
- 30 g Butter
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver (gestrichen)
- etwas Öl (zum Ausbacken)
- optional: Ahornsirup, Joghurt, frische Beeren
Instructions
- Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
- In einer Rührschüssel Buttermilch und Ei gut verrühren.
- Zucker, Mehl und gesiebtes Backpulver hinzufügen und alles vermengen.
- Die geschmolzene Butter unterrühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und pro Pancake etwa 2 EL Teig auf mittlerer Hitze ausbacken, bis sie goldbraun sind.
- Pancakes nach Belieben mit Ahornsirup, Joghurt und Beeren servieren.
Nutrition
- Serving Size: 3 Pancakes (ca. 135g)
- Calories: 360
- Sugar: 10g
- Sodium: 240mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
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