Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes
Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes ist ein köstliches indisches Gericht, das die Geschmacksknospen verwöhnt. Zartes Hähnchen wird in einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus Tomaten und Gewürzen mariniert und anschließend perfekt angebraten. Die knusprigen Pommes sind die ideale Beilage, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Ob für ein Familienessen oder einen festlichen Anlass – dieses Gericht bringt indisches Flair auf den Tisch und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist es perfekt für alle, die gerne Neues ausprobieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen)
- 200 g Joghurt
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 2 cm Ingwer (frisch gerieben)
- 200 g Tomatengüree
- 100 ml Sahne
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz (nach Geschmack)
- 500 g Kartoffeln (für die Pommes)
- 2 EL Öl (zum Braten)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Hähnchen in einer Mischung aus Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprika und Salz marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Kartoffeln schälen, in Stäbchen schneiden und blanchieren. Danach abtropfen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die blanchierten Kartoffeln frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Mariniertes Hähnchen anbraten, Tomatengüree hinzufügen und gut umrühren.
- Sahne hinzufügen und alles zum Köcheln bringen, bis die Sauce dickflüssig ist.
- Butter Chicken zusammen mit den knusprigen Pommes servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8g
- Sodium: 850mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg