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Blumenkohlschnitzel ganz einfach

Blumenkohlschnitzel ganz einfach

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Blumenkohlschnitzel ganz einfach sind eine köstliche und gesunde Variante des traditionellen Schnitzels. Diese vegetarische Delikatesse begeistert durch ihre knusprige Panade und den zarten Blumenkohl. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als schmackhafte Beilage zu festlichen Gerichten, bringen sie Farbe und Geschmack auf jeden Tisch. Die Zubereitung ist unkompliziert und perfekt für Kochanfänger sowie erfahrene Küchenchefs. Mit frischen Zutaten und wenigen Arbeitsschritten gelingen diese Schnitzel im Handumdrehen. Kombiniert mit einem frischen Salat oder einer leckeren Sauce sind die Blumenkohlschnitzel eine gesunde Wahl, um Gemüse in die Ernährung der ganzen Familie einzubringen.

Ingredients

Scale
  • 1 Blumenkohl (ca. 800 g)
  • 100 g Mehl
  • 150 g Paniermehl
  • 2 Eier
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • Rapsöl (zum Braten)

Instructions

  1. Blumenkohl putzen, in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren und anschließend kalt abschrecken.
  2. Mehl mit Paprikapulver mischen, das Paniermehl bereitstellen und die Eier verquirlen.
  3. Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, dann jede Scheibe zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl wenden.
  4. In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die panierten Schnitzel von beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun braten.

Nutrition