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Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

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Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln ist ein herzhaftes, klassisches Gericht, das Erinnerungen an Omas Küche weckt. Dieser Eintopf kombiniert zartes Rinderhackfleisch mit frischen Kartoffeln und buntem Gemüse zu einem nahrhaften und sättigenden Mahl. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende, lässt sich der Bauerntopf schnell zubereiten und liefert wertvolle Nährstoffe. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch einfach in der Zubereitung ist. Perfekt für alle, die eine herzhafte Hausmannskost lieben!

Ingredients

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  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Rottraubensaftessig
  • 400 ml Rinderbrühe
  • 400 g gehackte Tomaten (Dose)
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • 2 EL Paprikapulver edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch anbraten, bis es braun ist. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit Rottraubensaftessig ablöschen.
  4. Kartoffeln, Rinderbrühe, gehackte Tomaten sowie Petersilie und Paprikapulver hinzufügen. Gut umrühren und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition