Bauernfrühstück
Ein köstliches Bauernfrühstück ist der ideale Start in den Tag und vereint die Aromen von knusprigen Kartoffeln, frischen Eiern, zartem Hähnchenschinken und aromatischen Zwiebeln. Dieses herzhaftes Frühstücksgericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig – perfekt für ein geselliges Brunch oder ein gemütliches Familienfrühstück. Mit frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch wird das Gericht besonders aromatisch und nahrhaft. Genießen Sie die Kombination aus Geschmack und Energie für einen gelungenen Start in den Tag!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Für 2 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 6 Stück Kartoffeln (groß, festkochend)
- 2 EL Butter
- 4 Stück Eier
- 150 g Hähnchenschinkenwürfel
- 50 ml Milch
- 1 Stück Zwiebel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
- Frischer Schnittlauch zur Garnitur
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Petersilie oder Schnittlauch hacken.
- Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben hinzufügen, würzen und von beiden Seiten knusprig braten.
- Zwiebelringe und Hähnchenschinkenwürfel hinzufügen, weitere Minuten anbraten.
- Eiermilch über die Kartoffeln gießen, mit Petersilie bestreuen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Servieren Sie das Bauernfrühstück direkt in der Pfanne oder zusammengeklappt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 300mg
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