Asia Nudeln Rezept mit Gemüse (vegetarisch)
Entdecke das köstliche Asia Nudeln Rezept mit Gemüse! In nur 20 Minuten zubereitet, ist dieses vegetarische Gericht perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein nahrhaftes Mittagessen. Die Kombination aus Mie-Nudeln und einer cremigen Erdnusssoße sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen – du kannst dein Lieblingsgemüse hinzufügen und so für Abwechslung sorgen. Ideal für die ganze Familie!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 2 Stück Mie-Nudeln (Quadrat)
- 0,5 Stück Brokkoli (in Röschen)
- 0,5 Stück Karotte (in feine Streifen)
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Erdnussmus
Instructions
- Brokkoli in Röschen schneiden und Karotte schälen sowie in feine Streifen schneiden.
- In einer Pfanne oder einem Wok etwas Wasser erhitzen, Mie-Nudeln und Gemüse hinzufügen und alles etwa 10 Minuten kochen.
- Hitze reduzieren, Kokosmilch und Erdnussmus einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Nach Geschmack würzen und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg