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Apple Cranberry Coleslaw

Apple Cranberry Coleslaw

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Apple Cranberry Coleslaw ist eine erfrischende und vielseitige Beilage, die mit ihrem fruchtigen Geschmack und der knackigen Textur begeistert. Diese bunte Mischung aus Äpfeln, Cranberries und knackigem Weißkohl ist nicht nur ideal für Grillfeste, sondern auch perfekt für Feiertagsessen. Einfach zuzubereiten und voller Vitamine ist dieser Salat die perfekte Ergänzung zu jedem Gericht. Genießen Sie ihn frisch als Beilage oder als leichten Snack – er bringt Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch.

Ingredients

Scale
  • 1 kleiner Kopf Weißkohl (ca. 300g), fein geschnitten
  • 2 Äpfel (z.B. Granny Smith oder Braeburn), entkernt und gewürfelt (ca. 250g)
  • 100 g getrocknete Cranberries
  • 1 Karotte, gerieben (ca. 100g)
  • 3 EL Apfelessig
  • 4 EL Joghurt
  • 2 EL Honig
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, Äpfel waschen, entkernen und würfeln, und die Karotte reiben.
  2. Für das Dressing Apfelessig, Joghurt und Honig in einer kleinen Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kohl, Äpfel, Karotte und Cranberries in eine große Schüssel geben, das Dressing dazugeben und alles gut vermengen.
  4. Den Salat kurz ziehen lassen, um die Aromen zu entfalten.

Nutrition